10 เมนูอาหารของกินน่าขายในตลาดนัด
อยากขายของ? ขายอะไรดีที่ตลาดนัด? น่าจะเป็นคำถามแรกๆ ที่พ่อค้าแม่ค้ามือใหม่หัดขาย มักตั้งคำถามนี้กับตัวเอง เพราะถ้าได้ลงทุนไปแล้ว ก็อยากเห็นกำไรที่งอกเงยให้ได้ชื่นใจ นอกจากเสื้อผ้า ของใช้ ของที่น่าขายอย่างมากในตลาดนัด คือ ของกิน เพราะคนเราต้องกินทุกวัน ของกินที่เราขายในวันนี้ เค้าอาจยังไม่กิน แต่วันหน้ามีสิทธิ์ได้เป็นลูกค้าประจำกัน ก็เป็นได้ แล้วขายอะไรดีล่ะ ทาง เช่าตลาด.com ได้ออกพื้นที่ตลาด สำรวจ ความน่าจะเป็น ของอาหารของกินที่ขายดีในตลาดนัด เพื่อให้พ่อค้าแม่ค้ามือใหม่หรือพ่อค้าแม่ค้ามือเก่าแต่อยากเปลี่ยนของขาย อ่านแล้วลองตัดสินใจเลือกขายอะไรดีที่ตลาดนัด เรามาดูกันดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง
1.ลูกชิ้น แน่นอนไปตลาดไหนก็ต้องมี ลูกชิ้น ไม่ว่าจะเป็น ปิ้ง ย่าง ต้ม ลวก หรือว่า ทอด ลูกชิ้นกลายเป็นของกิน signature อีกหนึ่งอย่างของตลาดนัดไปแล้ว แล้วจะทำอย่างไรล่ะ ในเมื่อมี ปิ้ง ย่าง ต้ม ลวก ทอดกันอยู่ก่อนแล้ว ที่ เช่าตลาด.com ไปเห็นมา ที่เพิ่มขึ้น นอกจากที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ ก็จะมี นึ่ง และยำ เพิ่มเติมขึ้นมาอีก วิธีปรุงก็จะคล้ายๆกัน ทำยังไงลูกชิ้นของเราจะแตกต่าง น่าสนใจ เรามาดูวิธีการนำเสนอของสินค้าแทน ให้ดูน่าสนใจ สร้างความแตกต่าง และเป็นการเรียกลูกค้าไปในตัว โดยทั่วไป เราจะนำลูกชิ้นมาเสียบไม้ ลูกชิ้นชนิดไหนก็อยู่กับชนิดนั้นๆ ที่ เช่าตลาด.com ได้ไปเห็นมา คือ ให้ลูกค้าได้เลือกในสิ่งที่เค้าต้องการเอาเอง ทางแม่ค้าจะวางลูกชิ้นแต่ละชนิดไว้ แล้วให้ลูกค้าเป็นฝ่ายที่เลือกหยิบเอาเอง ลูกค้าก็จะได้เลือกในอย่างที่เค้าต้องการ ชอบมากก็หยิบมาก ชอบน้อยก็หยิบน้อยหน่อย เลือกไปเลือกมา เยอะกว่าที่ต้องซื้อเป็นไม้ซะอีก วิธีการนำเสนอสินค้า ก็จะทำให้เราขายได้ดีขึ้นมากกว่าเดิม
2.เฟรนซ์ฟราย อาหารของกินเล่น ที่ไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กก็ชอบ เฟรนซ์ฟรายทอด โรยเกลือเล็กน้อย มีซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ให้ได้จิ้ม ก็อร่อยกินเพลินแล้ว นอกจากนี้เราสามารถมาดัดแปลงเพิ่มเติม ใส่ชีส โรยชีส หรือ ทำชีสยืด เป็นท้อปปิ้งเพิ่มเติม เพิ่มโรยผงปาปริก้า ผงบาบีคิว หรือผงปรุงรสชาติในแบบอื่นๆ ซึ่งในปัจจุบันมีมากมายหลายอย่าง นำมาให้เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมให้กับลูกค้า ลูกค้าจะได้เข้ามามีส่วนร่วม สนุกกับสินค้าของเรา
3.ปูอัด ปูอัดอาหารยอดฮิตมีทุกตลาดนัด เพราะว่าขายง่าย ผู้ใหญ่ชอบกินกับวาซาบิ ส่วนเด็กก็ชอบ กินเปล่าๆหรือปิ้งย่างก็ว่ากันไป ตามที่เราเห็นที่ขายอยู่ตลาดนัดส่วนใหญ่จะเป็นแพค หรือแค่ปิ้งย่างเท่านั้น ปูอัดเอามาทำอะไรดีที่น่าสนใจมากกว่าที่เห็น เรานำปูอัดมาฉีกเป็นเส้นๆ ทอดกรอบ ราดซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือที่กำลังฮิต คือจิ้มชีสเยิ้ม ก็เป็นการเพิ่มทางเลือกให้แก่ลูกค้า ไม่เคยเห็นไม่เคยชิม ทำให้เกิดการอยากลองชิมลองกินดู ปูอัดต้นทุนไม่แพงมาก ดัดแปลงนิดหน่อย หรือสะดวกขายในรูปแบบเดิม ก็สามารถขายได้
4.ขนมปังปิ้ง หรือนึ่ง ของกินที่ขายในตลาดนัดอีกอย่างที่ยังไม่ค่อยเห็นมากนัก เพราะส่วนใหญ่จะอยู่ตามร้านนมสด ซะมากกว่า วัตถุดิบหาง่าย ไม่ยุ่งยากในการทำขาย ราคาสินค้าไม่แพง ง่ายต่อการซื้อ เคล็ดลับ ตัวขนมปังเราสามารถเลือกได้ตามเกรด ตามราคา ปิ้ง นึ่ง ได้ ที่สำคัญคือ หน้าที่ใช้ทา หรือเป็นไส้ของขนมปัง เช่น สังขยา เนยสด ช๊อคโกแลต ควรทำหรือมาดัดแปลงให้ได้รสชาติที่ดี หรืออาจเติมใส่วิปปิ้งครีม บนหน้าขนมปังเพื่อเพิ่มมูลค่า และความน่ากินชองขนมปัง ยอดขายแบบปังๆ ก็อยู่ไม่ไกล
5.น้ำ ในทุกตลาดน้ำจะขายดีมาก ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ ร้านน้ำปั่น จะมีอยู่ในทุกตลาด นอกจากน้ำอัดลม น้ำดื่มทั่วไป น้ำ เรามาดัดแปลง ให้มีตัวเลือกที่มากกว่าเดิม จะเป็นน้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ วุ้นใบเตย หอมหวานชื่นใจ ทำเป็นแพคเกจให้ดูสวยงาม ของกินอะไรที่เกี่ยวกับน้ำขายได้หมด
6.ผัดไทย ผัดซีอิ้ว อาหารที่หนักท้องขึ้นมาหน่อย ก็เป็นผัดไทย ผัดซีอิ้ว ที่เราเห็นตามตลาดนัดโดยส่วนมากจะผัดกันไว้ก่อน ทิ้งไว้เป็นถาดๆ ปริมาณเยอะ ดูน่ากิน เวลาลูกค้าสั่งที แม่ค้าหยิบใส่ห่อให้ที สนนราคาที่ไม่แพง ทำให้ซื้อง่าย ไม่ต้องคิดเยอะ
7.แฮมเบอร์เกอร์ ของกินอีกหนึ่งอย่างที่ไม่ค่อยเห็นขายตามตลาดนัด น่าสนใจไม่น้อย วัตถุดิบ หาได้ไม่ยาก อัพราคาขายได้ ใส่ไม่เยอะมาก ก็ราคาย่อมเยา อยากเพิ่มไส้ก็เพิ่มเงิน ให้ลูกค้าได้เลือก ขนาดของของกิน อาจทำเล็กพอคำ หรือขนาดใหญ่ไส้เยอะ ดูน่ากิน ก็อยู่ที่เราดัดแปลง เป็นอาหารของกินที่ยังไม่ค่อยเห็นมีคนขาย แฮมเบอร์เกอร์เป็นอีกหนึ่งของกินที่น่าขายในตลาดนัด
8.ทอดมัน ทอดมันปลากราย เนื้อเหนียวหนึบนุ่ม เวลาทอด เนื้อมันดูฟู ดูใหญ่ กลิ่นหอม ทำให้ลูกค้าที่ผ่านไปมาอดไม่ได้ที่จะซื้อ นอกจากเราทอดมันปลากรายที่เราเห็นทอดโดยทั่วไปแล้ว เราสามารถนำมาดัดแปลง ผสมเนื้อข้าวโพด ใส่ชิ้นปลาหมึก หรือนำมาห่อไข่ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับของกิน และเพิ่มตัวเลือกของสินค้าให้ลูกค้าได้เข้ามามีส่วนร่วม ในเลือกซื้อ ก็ดีไม่น้อย
9. หมู หมึก กุ้ง ราดซอสมะนาว อาหารของกินแนวใหม่ คล้ายกับยำ แต่ไม่เหมือนกับยำเลยทีเดียว นอกจาก หมู ปลาหมึก หรือกุ้ง ที่เรานำมาเป็นวัตถุดิบ แล้ว เรายังสามารถนำวัตถุดิบชนิดอื่นมาดัดแปลงหรือ เพิ่มท้อปปิ้งอย่างอื่นลงไปได้อีก คล้ายกับยำแต่ไม่เหมือนในทีเดียว ทำให้ของกินแบบนี้น่าสนใจ ถูกใจคนชอบความแซ่บ โดยเฉพาะสาวๆ หรือ เป็นกับแกล้ม ให้คนรักปาร์ตี้ก็ดีไม่น้อย
10.ส้มตำ อาหารของกินอีกอย่างที่ขายดีมากๆ ไม่ว่าจะเป็นตลาดนัดไหน ถ้ามีร้านส้มตำ เราจะเห็นคนต่อแถวรอคิวยาวเหยียด ยิ่งถ้าเป็นส้มตำปลาร้า กลิ่นยิ่งแรงยิ่งรัญจวนใจ เชิญชวนให้ไปยืนรอต่อแถวเป็นคนต่อไป สำหรับเมนูของส้มตำมีมาก สามารถดัดแปลงได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ตำปลาร้า ตำปู ตำไทย ตำผลไม้ ตำหอยดอง ตำป่า ทุกเมนูของส้มตำขายได้หมด ส้มตำถือว่าเป็นของกินที่ขายดีเป็นอันดับต้นๆของตลาดนัดก็ว่าได้
จาก 10 เมนูอาหารของกินน่าขายในตลาดนัด ที่ทาง เช่าตลาด.com ได้เลือกมาเพื่อให้พ่อค้าแม่ค้าใช้ในการตัดสินใจในการเลือกขายอะไรดี อย่างแรกดูความถนัดของเราก่อน ต่อมาดูทำเลที่ตั้งตลาด กลุ่มลูกค้า เงินทุนค้าขาย เมื่อทุกอย่างพร้อม เราก็เริ่มลงมือทำ แต่เหนืออื่นใด การขายของกินนอกจากอร่อยแล้ว สำคัญเราต้องเน้นถึงเรื่องความสะอาด ถูกสุขอนามัย เพื่อเป็นมาตรฐานให้ลูกค้าเชื่อถือในสินค้าที่เราขาย และสุดท้าย อย่าลืมรอยยิ้มพิมพ์ใจที่เรามอบให้ลูกค้าด้วย เมื่อเริ่มต้นดี ทุกอย่างก็จะดีตาม
สนใจขายของในตลาดนัดหรือหาเช่าพื้นที่ร้านติดต่อสอบถามได้ตามช่องทางด้านล่างนี้เลยค่ะ
Phone : 061-569-5694
Line ID : chaotalad
อีเมล : Chaotalad2018@gmail.com
